魔爪文学

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劳动人民的智慧真棒。

温宜思绪飘到十万八千里。

攤主看着温宜这么纠结，怕丢了这顾客，赶紧吆喝，“试试么，我这猪肉真的好，今天早上刚杀的！你看你来得早，什么部位都还有呢，想做什么挑一个部位买走嘛。”

这问题真的是闻到温宜心坎上了，她纠结的就是要做什么，她笑笑，问老板，“那你推荐做什么呀，我还在考虑今天吃什么呢！”

攤主一时间也没有想到能做成什么，他想了想，只能想到他昨天晚上的晚饭，“蜜汁叉烧啦，或者……”

摊主卡了一下，一时间还真的什么也想不起来。他恨不得此刻化身成菜谱，用美食挽留住这位正在纠结、犹豫、踌躇的顾客。

“诶诶，就做蜜汁叉烧吧！”温宜当即一拍脑袋决定。

见温宜要做蜜汁叉烧，老板刚快用自己卖猪肉二十几年来的实践出真知的知识来挽留，“行，做蜜汁叉烧啊，用这梅花肉最好啦，肥瘦相间，这叉烧可美味了呢！”

摊主说完，他取出菜刀，“要多少？”

想了想食客的数量，温宜要了好几斤的猪肉。

“这是家里有客人了？”摊主边砍肉边问。

“没，开店需要。”

老板这一听，这家店真不错！居然来买新鲜的食材原料，他昨天吃的蜜汁叉烧，口感蛮一般的，也不知道是不是在冷冻库里独自艰难生存了多年的。

“你的店在哪里开？我也想吃。”称好，老板套了两个红色塑料袋问温宜。

“温记卤味小店，在那边广场里面的超市旁边那个店铺。”温宜说。

老板猛然想起，“原来是你的店铺呀！我在网上看过，怪不得大家都夸好吃呢，用的都是真材实料，怎么可能不好吃嘛！我今天也要试试。”

毕竟现在的社会，料理包盛行，又或者食材本身就不新鲜，放了多年的僵尸肉，多好的手艺也拯救不回来呢。

“几点开门？”

“十二点！”温宜说。

“好好好，我一定会来的！”摊主笑得爽朗，一时间不少摊主都看了过来，又捕捉到温记这个字眼，纷纷把目光投向温宜。

温宜觉得脸有点热，匆匆跑了-

店里，温宜拍了拍这猪肉，开始做蜜汁叉烧。

买好的梅花肉切成了一塊一块，又划了好几刀，很深，她又找签子戳了好几个洞，这样能让它在醃制的时候更加入味，毕竟她时间不多，只能寻求别的方法让这个猪肉更加入味。

接着放进容器里面，再加上葱姜料酒和蚝油生抽，又放入一勺叉烧酱，她提前买好了叉烧酱，不用自己做。

两个小时后，温宜查看了一下腌制的效果，她闻了一下，已经没有猪肉味了，取而代之的是叉烧汁和各种各样的调料味。

腌得应该挺入味了。

她开好火，油热之后把腌制好的猪肉，开着小火慢煎，这样煎，能确保猪肉煎制两面金黄，带着微微的焦香味，但又不至于糊了。

翻面几次，确保猪肉被煎熟煎透之后，温宜找出蜂蜜，在猪肉的表面刷上蜂蜜，依旧小火慢煎，等焦糖香越来越浓郁的时候就可以关火了。待蜂蜜发挥出它的作用，温宜又加入几勺叉烧酱和水，继续焖煮。

已经十一点半了，温宜赶紧装进饭盒里面。

她用的是保温泡沫饭盒，装袋子也是用的保温袋，能保温久一点，打开还是热乎乎的饭菜，温暖。

一盒盒饭装好了，温宜关了火，大火把水分带走之后，叉烧酱更加黏稠，已经挂在了猪肉上，看起来就很下饭！

温宜飞快切好，装进另一个打包盒里。

一切搞定。

等大家把属于自己的饭给拿走，温宜把店铺里的桌子擦了擦后。

等到今天的第一个食客。

“老板老板，我来吃这个蜜汁叉烧饭，给我来一份！”是今天早上的那个猪肉摊摊主。

“行啊，在这里吃还是打包啊？”温宜问。

“打包吧！”他的猪肉摊现在空无一人，还是拜托隔壁的卖鱼摊摊主看着！

这卖鱼摊的摊主一到中午就犯困，指望他，猪肉摊摊主有点儿担心。

“行啊，你等一会儿。”温宜说。

拿到饭后，摊主匆匆忙忙跑回菜市场-

“今儿个吃什么呢？”回到摊位面前，有人好奇。

各个摊主为了多赚点钱，都选择不闭摊，在摊位面前吃饭。

菜市场里什么也有，鸡鸭鱼各种海鲜的味道交织着，味道不好闻，实在算不上多好的吃饭环境。

但大家们也习惯了，倒不觉得有什么。

“蜜汁叉烧饭！”他说。

猪肉摊摊主打开这蜜汁叉烧饭。

浓郁的焦香味顿时扑鼻而来，猪肉摊摊主四周的卖鱼摊、卖鸡肉摊、卖鸭肉摊的摊主们，纷纷看过来！

好香啊！

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