魔爪文学

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第117章（第1页）

陶实笑着摇了摇头，却也跟着点头附和：“那便听这小子的，来一盘锅包酥肉尝尝。”崔时钰自是没有不应的，点头道：“成。”还不忘提出建议：“这道菜酸甜开胃，就是少了几分实诚，配着饭吃怕是没那么下饭，二位要不要再来一道下饭菜？”陶实和小顺师徒二人顺着她的话琢磨片刻，觉得很是在理，那肉片一看就是酥脆那挂的，是该有道下饭菜一同配着吃，但心里头又没个主意，于是问道：“关于这下饭菜，娘子有何推荐？”其实食单上面不是没有菜，不仅有，还有很多，并且每道看上去都很好吃，正因如此，才不知道该挑哪一个。崔时钰很能理解：这不就是选择困难症犯了？她思忖片刻，提议道：“肉末落苏如何？炒得软趴酥烂的落苏混着汤汁拌进饭里，配着锅包肉下饭，最是合适。”听完这番话，两人都不约而同咽了咽口水，异口同声道：“成，就它了！”菜已落定，崔时钰招呼他们几句，然后便回了庖厨。她先做了肉末茄子。茄子洗净去皮，切作滚刀块，先下蒜末爆香，再倒入剁得细碎的猪五花肉，待肉末煸炒出油变得金黄，入锅翻炒茄块，让茄子充分吸附肉香，最后勾入调好的料汁出锅。做完茄子，又快手将锅包肉先炸后熘了出来。门帘掀开，崔时钰双臂稳稳端着两盘菜肴，穿过大唐将瓷盘轻轻搁在桌上，糖醋肉香与肉末茄香顿时漫开。“二位久等了。”师徒二人耳朵甚至都没听清崔时钰说了什么话，目光死死黏在面前的菜肴上。锅包酥肉晶莹透亮，淡金色的糖壳包着里面炸的酥脆的里脊肉，泛着诱人的油光，酸甜交织的香气悠悠飘散，令人食欲大增。再看那肉末落苏，茄块已经蒸得软烂，油油亮亮的，吸饱了汤汁，被细碎的金黄肉末包裹，浓郁的蒜香、肉香和茄子特有的香气混在一起，光是看着就觉下饭。小顺早已看得两眼放光：“光闻着味儿就馋人，锅包酥肉配肉末落苏，娘子这一荤一素的搭配还真是讲究。”似乎还记挂着自己作为师父的身份，陶实到底稳重些，先是淡定地夸了几句，夸完便迫不及待拿起筷子，挟起一块软乎乎的茄肉送入口中。绵软的茄条吸饱了肉香，在齿尖散开，几乎入口即化，肉香茄香十足，回味又是蒜香的，滋味极丰富。是和酱香饼子、荠菜馄饨完全不同的风味，真不知道是怎么做出来的。陶实忍不住连连点头：“小娘子果真好手艺。”小顺正专注着锅包肉，嘴张的极大，一口一块连吃了好几块，肉片碎裂在齿间的酥脆声咔咔作响，好吃到都顾不得说话。陶实这边已经进行到下一步，把裹满肉沫的茄子拌进米饭，拌匀了，舀了一大勺送进嘴里，米粒的清甜融合了酱汁的浓郁，咀嚼间香气四溢，越嚼越香。他吃得是肉眼可见的酣爽舒畅。小顺见状也有样学样，把肉末茄子的汤汁淋在米饭上，挖起一大勺塞进嘴里，满足的眼睛都眯了起来。他们今日刚一下工就来了，肚子本就饿着，得了这两道下饭的肉菜，自然要吃个过瘾。两人的筷子在两盘菜间来回穿梭，嚼锅包肉的酥脆声响与吃茄子拌饭的呼噜声此起彼伏。最后，两人吃得额头冒汗，对着空空如也的盘子，满足地瘫在胡凳上直哼哼。崔时钰偷偷撩开帘子，看着这对狼吞虎咽的师徒二人，忍不住笑了。看来，以后可以把“锅包酥肉”和“肉末茄子”当作组合一块儿推出了。暮色渐浓，食肆里只剩下三四桌客人。眼见一日喧嚣即将结束，崔时钰正感叹着终于要下班了，忽然有人撩开门帘。穿着一身纱罗襦裙的袁四娘迈进食肆大门，头上的步摇随着她的动作乱颤，仔细一瞧，小脸也绷着，似是有些生气。自从她的食肆开张之后，这位爱吃酱香饼的小娘子也来过几次，一来二去，也算是和崔时钰混了个脸熟，崔时钰也拿她当半个朋友。正因如此，她还是第一次瞧见对方带着气过来。谁惹这小姑娘生气了？想着对方这次多半是为了解忧而来的，总不好替人家的伤心生气之事，崔时钰便只凑过去问：“今日想吃些什么？”正在理头发的袁四娘闻言动作一顿。今日她和程同吵架了，的确是带着气来的，想吃点好吃的东西换换心情，抬眼看着崔时钰，紧绷的神色松了几分，道：“方才生了一肚子闷气，就想着来你这儿寻点安慰。”

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