魔爪文学

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瓦罐里的羊乳也煮开，陆琼边应下，边熄火：“加了酒酿水才需用到冰。”

煮开的羊乳放凉，她用竹筷揭去浮在面上的皮，再倒入浑浊的酒酿水，搅拌均匀后再次放到锅里隔水蒸。

乳香味伴着酒味愈加浓，陆萱本还在洗果子，端着一竹篮枇杷便进来，嘴里不断嚷嚷：“好香的乳味！”

她把枇杷随手搁在桌边，扒在灶台边上看，简直是望眼欲穿：“现在可能吃了？”

陆琼笑她馋，但还是应声：“还烫着，你去把冰水端来。”

冰块碰撞发出哐当声，清脆悦耳，陆琼把盛了冰酥酪的碗放入冰里，水不多，是以不会漫入碗中。

末了，在雪白如脂的酥酪上放几朵桂花作点缀，越发诱人。

“我要先尝！”陆萱迫不及待舀了一大勺，羊乳的醇香便也跟着散开，身后的魏盼跟离姐儿也望着余下的冰酪咽口水。

见杨姐儿也这般，陆琼抿嘴笑，转身到靠后巷的木架上翻出新碗，用水洗净，擦去水渍，给她们各盛了一份。

“冰酪要凉才好吃，若是嫌羊乳味太重了，下回就多放点醪糟水，不过酒太多了也不好成型，味道也不好。”

离姐儿双眼发亮，谢过后接下她递来的冰酪，杯壁传来丝丝凉意，缓解了她内心的燥意。

乳香也浓郁，她用调羹挖下一勺，入口即化，回味香甜，还有淡淡的酒香。

杨姐儿也尝了口，惊喜道：“一直觉得羊乳腥，如今加了酒倒也能接受。”

冰酪的香味太过霸道，就连食客也忍不住问：“这是在做什么吃食？”

却只能得来掌柜的笑：“搬新铺子那日便能知晓！”

等天一放晴，她们便托人来搬铺子，原先的桌椅不动，只搬走后来新打的木具，锅炉、碗碟、调料，还有杂七杂八的物件。

见铺子逐渐被搬空，恢复原状，陆琼也想起一年前的样子，这牌匾好似昨日才挂上，现下又被人取下。

“阿姐！都搬好了，我们快走吧！”陆萱跟在板车后边一脸兴奋。

杨姐儿手里也提了好几样东西，说是怕路上磕碎了，任由陆琼怎么劝也不肯撒手。

魏盼也跟离姐儿亲近起来，一人提着竹筐的一边，边晃边走。

新铺子不仅宽敞，还凉快，许是因为房梁更高，走在新铺的地砖上，几人颇有些进大观园的模样。

大堂的桌椅是找裴玉打的，好在他有学徒帮手，做了好几日便成，足足有十来张桌子，这铺子竟也放得下。

“灶房的地真好看！我都不敢踩在上边。”

杨姐儿对自己的地盘最上心，毕竟这可是单独的灶房：“就跟酒楼似的，我就是大庖丁，手下有好几个打下手的，我往这一站，手一伸，人家就知道要拿碗给我……”

陆琼的手被她缠得紧，也只能笑着点头：“是，届时再给你多雇几个帮工，切菜一个，择菜一个，端盘子一个。”

“端盘子是我的活！”陆萱也顾不得转悠，赶紧跑过来。

见她只有这出息，陆琼没好气道：“那你干脆也把碗给刷完！”

陆萱又嚷嚷起来，铺子里也闹个没停，余下几人便看着她们笑。

铺子第二日便要开张，陆琼还需做许多准备，食客早已告知，也跟杂货铺的掌柜沟通好，新鲜的食材一早也能送来。

可她总觉得有事情遗漏了，只能在铺子四处转，可物件也早都摆好。

灶房共有三口大锅，还额外有专门熬粥的炉子，蒸糕点的大甑，干柴也堆在一处，方便取用。

后巷的院子也铺好碎砖跟石子，见找不出问题，陆琼便把门关上。

搬铺子便花去一整天，出来时已是傍晚，从州桥遥望远处，红染的落日沉入汴河，照得汴京也呈一片暮色。

小摊贩推着独轮车，停靠在桥边叫买着，酒楼的灯火也跟着亮起，桥下画舫传出动人的琴声。

画舫游向落日，琴声也跟着消散。

*

开业这日，相识之人皆来了。

灶房的窗朝东开，一早便有日头照进来，落在釉面地砖上。

杨姐儿把糕点都蒸上，嘿呦一声竹蒸屉就叠在上方，下面的炉子也噼里啪啦烧着火：“这蒸屉是大了不少，比以往都费劲了……”

“那给你雇个高些的帮工如何？”

陆琼在准备今儿的羊肉，全都切成块，用调料腌制，再串到竹签上。

杨姐儿捂嘴笑：“那倒不必，已经够了。”

新雇的帮工早就在忙活，一共有两人，一个在灶房帮忙，一个则在大堂招待食客。

若不是遇上小娘子，杨姐儿才不敢想有朝一日会成为掌勺的，还是在这么大的铺子里。

大堂也聚了不少人，陆琼正准备出去，金娘便带着霜姐儿、庞巧娘一块儿来，手里还捧着一盘枣糕。

“这是巧娘做的，我本想空手来，她却说这样不太好，这不显得我像是来白吃白喝的？”

金娘这番话一出，陆琼便笑得直不起腰，庞巧娘就惨了，一直叫金娘住嘴：“我才不是这意思。”

正说着，往日跟在谢洵身旁的郎君也来了，却没见到本人。

青弦身后跟着几位小厮，抬了盆栽来，朝陆琼行礼：“今日郎君有事，托我送来贺礼，祝陆掌柜生意兴隆！”

陆琼心里有些失落，叫他们摆在门外后，从灶房里拿出一份食盒：“新做的糕点，定要替我转交给谢郎。”

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