魔爪文学

手机浏览器扫描二维码访问

第206章 蜜风果焖软骨（第1页）

清理完最后一处可能造成危险的点，夕阳已彻底沉入远山，只在天边留下一抹暗紫色的余晖。

飞行兽降落在一片靠近溪流的林间空地，这里地势平缓，远离主干道，是个过夜的好地方。

绮栗栗跳下兽背，伸了个大大的懒腰，骨骼出轻微的噼啪声。

“系统，”她心里嘀咕，“肉还多着呢，晚上想吃点热乎的、带汤汁的，推荐推荐呗。”

【叮！推荐菜谱：蜜风果焖软骨。此菜式利用水果的清甜果酸软化肉质、化解油腻，与软骨的胶质感和肉香形成绝妙组合。

焖煮后的汤汁浓稠鲜甜，蘸面包一绝，非常适合宿主要求的“热乎、带汤汁”的需求。】

“蜜风果焖软骨？”

绮栗栗来了兴趣，这次的确有许多有软骨的部位，可以吃个爽了。

绮栗栗舔了舔嘴唇，仿佛已经能想象到那带着果香的浓郁汤汁和酥烂软骨的滋味。

“那就它了！”

她先指挥着风刃，将大块的软骨分割成约三、四厘米见方的小块。

软骨呈乳白色，中间是半透明的脆骨，连着深粉色的瘦肉，纹理清晰，看起来就很“有嚼头”。

第一步，依旧是去腥。

大锅烧水，冷水下入软骨块，加入几片姜和少许麦酒。大火煮沸后，血水和杂质化为灰白色的浮沫不断涌出。

绮栗栗用勺子耐心地将浮沫撇干净，这个过程持续了约五分钟，直到汤汁变得相对清澈，才将软骨捞出，用温水冲洗掉表面附着的浮沫，沥干备用。

经过焯水的软骨，腥气尽去，只留下肉类本身的醇厚气息。

趁着焯水的功夫，她开始处理配菜。

从系统空间里取出两个比拳头略大、表皮红黄相间、散着甜蜜香气的“蜜风果”。

这算是本地常见的食用蜜风果，口感爽脆，汁水丰沛，甜度很高。

用清水洗净后，去核，切成滚刀块。

系统特意提示：

【蜜风果块可以稍大一些，炖煮后会软化缩小，保留一些块状口感更佳。】

胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱剥去外皮，切成大致均等的瓣状。

准备就绪，正式开火。

她取出一口厚重的矮人铸铁锅，这是之前系统之前给的奖励，锅壁厚实，受热均匀，非常适合焖炖。

锅置火上烧热，放入植物油。

绮栗栗将沥干的软骨块倒入锅中，“滋啦”一声，热油与肉块激烈相遇。

她用锅铲不断翻动，煎出淡淡的金黄色。

这个过程不仅是为了上色，更是为了通过美拉德反应，让肉块产生更复杂浓郁的香味。

等到软骨表面染上焦糖色，她将切好的洋葱瓣倒入锅中。

洋葱在热油和肉汁的浸润下，很快变得透明柔软，甜味被充分释放出来。

接着是胡萝卜块，翻炒几下，让其表面也微微泛油光。

绮栗栗拿起那半杯淡金色的麦酒，沿着锅边淋入。

“嗤——”

一声响，酒液遇热迅蒸，带走最后一丝腥气，同时将锅底煎烤产生的精华充分溶解，锅内的香气层次瞬间提升了一个档次，变得醇厚而富有深度。

接着，她将切好的蜜风果块均匀铺在食材上方。

红润的蜜风果块在热力作用下开始渗出晶莹的汁液。

撒入适量的岩盐、现磨黑胡椒碎、少许捏碎的干百里香和那一片完整的月桂叶。

最后，加入一勺琥珀色的蜂蜜，再倒入没过所有食材约三分之二的纯净水。

【蜂蜜的加入，不仅能增加甜味的层次，与蜜风果的果糖相辅相成，还能使最后的汤汁更加油亮诱人。】

系统补充道。

绮栗栗用木勺轻轻将所有材料推匀，然后盖上厚重的锅盖。

“接下来，就是交给时间了。”

她将炉火调到最小，只让锅底中心维持着微弱而稳定的热量。

矮人铸铁锅优秀的保温性能，使得锅内能长时间保持一个适合慢炖的微沸状态。

等待的时间里，绮栗栗在空地中央升起一堆篝火，橘红色的火焰驱散了林间的寒意和黑暗。

飞行兽在不远处安静地休憩，偶尔出轻微的鼻息声。

周围只有木柴燃烧的噼啪声，和锅中逐渐响起的、极其轻微的“咕嘟”声。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。