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第58章 肆筵设席 si yán shè xi鼓瑟吹笙 shēng（第3页）

笙的演奏：“站立吹奏”的位置规范

与“堂上瑟”的“跪坐演奏”不同，“堂下笙”的演奏需“站立”，且位置有严格规定，体现“堂上堂下”的等级差：

演奏位置：设于宴厅堂下东、西两侧，东侧为“笙师”（主奏），西侧为“笙徒”（辅助），不可站于堂中（堂中为“礼的核心区”，仅帝王、礼官可入）；

演奏姿势：站立，双手持笙，口含笙管，气流均匀，不可“弯腰”或“低头”（需保持“敬”的姿态）；

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演奏配合：需与堂上瑟“同步”——瑟奏高音，笙奏低音；瑟奏舒缓，笙奏悠扬，形成“高低和鸣”，不可“独奏”或“抢拍”，体现“乐贵和”。

《仪礼?乡饮酒礼》记载宴礼乐舞：“工入，升自西阶，北面坐。乐正先升，北面立于其西。工坐，相者东面坐，遂授瑟，乃降。工歌《鹿鸣》《四牡》《皇皇者华》。卒歌，主人献工。工左瑟，一人拜，不兴，受爵。”随后“笙入，立于县中，奏《南陔》《白华》《华黍》。”可见，“瑟歌”（堂上）在前，“笙奏”（堂下）在后，二者衔接有序，不可颠倒，体现“堂上为尊，堂下为次”的礼制。

笙的功能：“调和众乐”的和鸣作用

笙在宴礼乐舞中的核心功能是“和乐”——古代乐器中，瑟为“丝类”，声音柔婉但“低音不足”；笙为“竹类”，声音浑厚且“低音饱满”，二者结合可“补音域之缺”；同时，笙的乐声“扩散性强”，可覆盖整个宴厅，让堂下宾客也能听清乐声，体现“乐及众人”的礼制。

《国语?周语下》载伶州鸠论乐：“夫政象乐，乐从和，和从平。声以和乐，律以平声。金石以动之，丝竹以行之，诗以道之，歌以咏之，匏以宣之，瓦以赞之，革木以节之。物得其常曰乐极，极之所集曰声，声应相保曰和，细大不逾曰平。”其中“匏”即指笙（古代笙属“匏类乐器”），其“宣之”的功能，正是“调和众乐、让乐声传遍四方”，而宫廷宴礼中吹笙，正是希望通过乐声“让所有宾客感受到礼的温暖”，实现“众心和谐”的目标。

鼓瑟与吹笙：“堂上堂下”的乐舞礼制关系

“鼓瑟吹笙”并非两种乐器的随意组合，而是古代宫廷宴礼中“堂上乐”与“堂下乐”的固定搭配，其关系遵循“尊-次”“主-辅”“静-动”的三重礼制逻辑：

这种“搭配逻辑”的核心是“和而不同”——瑟与笙虽有等级差，但并非“对立”，而是“互补”，共同构成“和谐的乐舞体系”，正如“礼”与“乐”的关系：“礼”定秩序（不同），“乐”和情感（和），二者结合，才是完整的“礼乐文明”。

四、宴礼制度：“肆筵设席，鼓瑟吹笙”背后的宫廷宴礼流程

“肆筵设席，鼓瑟吹笙”是宫廷宴礼的“核心场景”，但并非全部——完整的古代宫廷宴礼（以周代“燕礼”为例）需遵循“准备-迎宾-献酒-乐舞-礼毕”五大流程，每一步都与“筵席”“乐舞”紧密结合，形成“礼中有乐、乐中有礼”的完整体系。

准备阶段：“肆筵设席”的前置礼仪

宴礼的准备并非仅“陈设筵席”，而是包含“择日-戒宾-陈设-备食”四大环节，需提前三日完成，体现“礼贵慎”：

择日：由宫廷“太史”（掌天文历法）根据“吉日”选择宴礼日期，需避开“忌日”（如祖先去世日）、“凶日”（如日食、月食日），确保宴礼“顺天应时”；

戒宾：由“太宰”（宫廷礼官）提前三日通知宾客（如诸侯、百官），告知宴礼的时间、地点、礼仪规范，让宾客“提前准备”（如正衣冠、习礼仪）；

陈设：即“肆筵设席”，由“肆师”陈设筵席、器物，“乐师”陈设瑟、笙等乐器，“膳夫”（掌饮食）准备食物（如太牢——牛、羊、豕各一，帝王宴礼专属）；

备食：食物的准备需符合“礼”的等级——帝王宴礼需“太牢”，诸侯宴礼需“少牢”（羊、豕各一），大夫宴礼需“一豕”，士宴礼需“一犬”，且食物的切割、摆放也有规范（如“解为七体”——将牲体分为肩、臂、臑、肫、胳、正脊、横脊，按等级分配）。

迎宾阶段：“乐舞先导”的礼仪规范

宾客到达宫廷后，需经过“迎宾-入门-登堂”三大环节，乐舞全程伴随，体现“礼贵敬”：

迎宾：帝王派“上卿”（最高级官员）在宫门外迎宾，此时堂下笙奏《肆夏》（迎宾乐章），乐声悠扬，表达“对宾客的尊重”；

入门：宾客随上卿入宫门，需“左入右出”（古代宫门以左为尊），此时堂上瑟奏《采苹》（入门乐章），乐声舒缓，引导宾客步伐；

登堂：宾客登堂时，需“拾级而上”（一步一级，不可跨级），此时瑟与笙“和鸣”，奏《鹿鸣》（登堂乐章），乐声和谐，表达“君臣同心”。

献酒阶段：“礼乐结合”的核心环节

献酒是宴礼的核心，分为“献-酢-酬”三步骤，每一步都有乐舞配合，体现“礼以通情，乐以和情”：

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献：帝王向宾客敬酒（称“献”），此时堂上瑟奏《清庙》（歌颂祖先，表达“敬天法祖”），宾客需“避席”（离席站立），再“跪受酒”，体现“臣对君的敬”；

酢：宾客向帝王回敬酒（称“酢”），此时堂下笙奏《南陔》（赞美帝王，表达“臣对君的忠”），帝王需“欠身”（微微起身），再“受酒”，体现“君对臣的礼”；

酬：帝王向所有宾客共同敬酒（称“酬”），此时瑟与笙“和鸣”，奏《鹿鸣》（“我有嘉宾，鼓瑟吹笙”即出自此章），所有宾客需“举杯同饮”，体现“君臣同乐”。

乐舞阶段：“鼓瑟吹笙”的完整呈现

献酒后进入乐舞阶段，分为“乐奏-舞跳-歌诵”三部分，“鼓瑟吹笙”是核心：

乐奏：先由堂上瑟奏《大雅》（如《文王》《大明》，歌颂周文王建业），再由堂下笙奏《小雅》（如《白华》《华黍》，赞美宾客品德），最后瑟与笙和鸣，奏《颂》（如《清庙》，祭祀祖先），乐声从“尊”到“和”，体现“礼的层次”；

舞跳：乐奏的同时，“舞师”跳“文舞”（手持羽、旄，动作舒缓，象征“文治”），如《大夏》（歌颂大禹治水），舞与乐“同步”，体现“乐舞合一”；

歌诵：乐舞的同时，“歌师”诵《诗经》中的“雅诗”，如《鹿鸣》“呦呦鹿鸣，食野之苹。我有嘉宾，鼓瑟吹笙”，歌声与乐声“呼应”，体现“诗乐合一”。

礼毕阶段：“有序退场”的礼仪收尾

宴礼结束后，需遵循“有序退场”的规范，乐舞再次配合，体现“礼始礼终”：

宾客辞行：宾客向帝王辞行，需“三揖而退”（三次作揖后退出），此时堂下笙奏《肆夏》（送宾乐章），乐声悠扬，表达“对宾客的挽留”；

帝王送宾：帝王送宾客至宫门口，需“止步”（不可送出宫门，体现“君不送臣”的礼制），此时堂上瑟奏《采蘩》（送宾乐章），乐声舒缓，表达“对宾客的祝福”；

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