魔爪文学

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第131章 十道菜构想（第2页）

饺子在中原是团圆的象征，是需要人合作完成的。

从前在孤儿院，过年的时候大家经常会一起包饺子。

有人剁菜，有人剁肉，有人和面，有人擀饺子皮。

院长妈妈呢，负责调馅料，她调制出来的馅料在外面是怎么也吃不到的好吃。

馅料调制好以后，他们会围坐在一起包各种形状的饺子，最常见的就是元宝袋子样的饺子。

林薇薇还跟着院长妈妈学会了捏扁食，扁食是山河偏南那边人的饺子，它的形状像个小鱼。

院长妈妈总说她包的饺子像小老鼠，头圆圆的，尾巴尖尖的。

她会用羊肉、猪肉和当地蔬菜调成两种馅，让萨仁帮忙一起包。

再然后，是一道汤品，清炖羊肉萝卜排骨汤。

羊肉是草原的赠礼，鲜美醇厚，白萝卜和排骨，则是冬季中原的滋补佳品。

她要用最简单的清炖，让羊肉、排骨的鲜与萝卜的甜互相成就，熬出乳白的汤汁。

最后，则是一道甜品，古代冰激凌——酥山。

她会用牛奶、碎冰冰、红枣碎来做这道甜品。

林薇薇在脑中将这些菜品逐一排开，规划好它们的烹饪顺序，哪些需要提前准备，哪些需要文火慢炖，哪些可以快翻炒。

刚理清楚做菜顺序，外面就传来了萨仁的声音：“薇薇，我来了。”

林薇薇立刻起身，掀开门帘，只见萨仁已经站在门外。

萨仁的怀里竟然还抱着她家的那块大木质案板，她的手里也还有几个清洗得干干净净的陶碗，她脸上带着淳朴的笑容。

巴塔没有跟着，大概是去和小伙伴们玩了。

“萨仁姐，你来啦！你怎么带这么老些东西呀？快进来！”林薇薇热情地招呼道，接过萨仁手中的案板和碗。

萨仁一边走进帐篷，一边说：“听你说的像是要做很多菜，所以我就把这些带来了。”

当萨仁的目光扫过桌上堆放的羊肉、牛肉和各种蔬菜时，惊讶地说道：“薇薇，你今天准备了这么多东西呀！”

林薇薇笑着点头：“是啊，今晚有个重要的饭局，想多做几道菜，也想尝尝草原上的食材用我们中原的法子做，味道会怎么样。”

她给萨仁一一说了她十道菜品的想法，萨仁听得津津有味，她对林薇薇那层出不穷的厨艺早就好奇得很了。

林薇薇指了指一旁的大块牛肉和羊肉：

“萨仁姐，我们先从这些硬菜开始吧。

酱牛肉和手扒肉都需要长时间煮。

我们分工一起开始做，我做酱牛肉，你做手扒肉。

你先去帮我把这些牛肉和羊肉清洗干净，再斩成大块可以吗？

我去把炭火盆和锅准备上。”

萨仁立刻撸起袖子，接过林薇薇递来的刀，动作利落地开始清洗肉块。

她常年处理牲畜，手上的力气和刀法都不逊色于男子。

林薇薇则趁机准备了一个卤牛肉用的香料袋。

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