魔爪文学

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当然，正是因为买下了医馆，公账上的钱才捉襟见肘的，连谷风车都买不起。

秋雨绵绵的，一家人刚把豆瓣酱给打了一碗出来，还没下热锅，沅令舒就打着伞回家来了。

“刺啦——”

随着豆瓣酱下到锅里，菜油将豆瓣、辣椒、姜蒜花椒的味道激发出来，即使是雨天，那味道也霸道地冲出了屋外，冲到了别人家的院子里。

“阿嚏！”厨房门口围观的几人被这霸道的香味激得挨个打了喷嚏，还有人连着打了两三个喷嚏才停下来。

“什么味道，好香！”

沅家附近纷纷出现了这样的对话。

“沅老二家又做什么好吃的？这么大的雨都挡不住香味。”

“这味道，好香！好霸道！”

……

就连撑着伞还没走进院子里的沅令舒都闻到了，他顺着味道走到厨房门口，问：“今日吃的什么，怎么这般鲜香？”

“阿娘和大嫂做的豆瓣酱好啦，衍年说炒回锅肉好吃，做别的肉菜素菜也都可以拿来调味。”沅宁同他三哥解释道。

“光闻着就好吃。”沅令舒把伞收起来，放到墙角，“要给张家送点过去吗？”

“直接叫紫苏哥过来吃吧？不过这天气走路容易摔着，等会儿留一碗起来，吃完饭和豆瓣酱一起送过去好了。”

一大家子人眼巴巴地守在厨房门口等着回锅肉出锅，除了回锅肉，今天晚上还有两个素菜，也是放了少量的豆瓣酱进去炒的。

大概是第一次尝豆瓣酱的味道，这香味霸道的调料不论炒什么菜出来都是一个味道，一家人吃着却不觉得腻。

“就是豆瓣酱有些咸，吃完饭多喝些水下去，免得肾出毛病。”方衍年提醒道。

这些需要久放的酱料，包括咸菜，本身放的盐就多，再加上发酵过后，更是偏咸，可是少放盐又不行，容易坏，因此只能吃完之后多灌一些水下去，早点将盐分排出来，对身体的损害就能降到最低。

晚饭吃得饱饱的，即使收了餐桌洗了碗筷，豆瓣酱的味道都仿佛萦绕在每个人的鼻尖。

好香啊，真是太香了！味道也很不错！

没想到第一缸就做成功了，沅宁坐在屋檐下看着外面的雨，问道：“阿娘和大嫂愿不愿意今后多做一些豆瓣酱来，反正家里的铺子除了松花蛋和蒜油，也没别的什么东西好卖，不如做一些放在铺子里卖，也算一个进项。”

不论松花蛋还是蒜油，在那么大个铺子里面，都显得渺小，每天打开门，铺子里都空荡荡的。反正要做生意，不如多弄些没有的东西来，正好不论松花蛋还是豆瓣酱都是酒楼食肆用得上的，将豆瓣酱灌到小瓶子里面，送给那些来拿货的伙计们回去试试，销路不就打开了？

就是这价格……沅宁觉得，依旧不能定太低了，那豆瓣酱做起来可比松花蛋辛苦多了，方衍年还说霉豆瓣的霉菌吸到肺里对身体不好。

得亏先前姜氏多做了些口罩出来，抖豆瓣的时候带上口罩，外面再戴个帷帽，霉灰就不会飘进眼睛和口鼻了。

可还是很辛苦的呀！而且里面还放了姜蒜辣椒和不少香料。

沅宁估摸了一下，一斤豆瓣酱，光是原料就要……嗯，二十文左右。

胡豆价贱又好养活，三四文就能买一斤，辣椒也不贵，但是姜蒜贵呀！而且生姜不能连年种，今后要做豆瓣酱，就得去外面买，那成本可就上去了！而且里面还得放香料，花椒也不便宜。

“就卖……嗯，十文钱一两吧！”二十文一斤可是没算买姜钱的呢，加上工艺复杂，沅宁觉得能值这个价！

而且豆瓣酱和松花蛋不同，卖出去之后要不了多久就能被那些酒楼食肆的灶人们研究出来做法，等越来越多的豆瓣酱流入市场，价格自然就降下来了。

他们家没这么多人手制作，当然得从一开始先捞一笔咯~

即使有松花蛋在前，姜氏和田氏还是很难相信这般简单的东西能卖出这么高的价格。

不过一想到是宝儿做买卖，突然之间有觉得合理起来。

“除了散装，我觉得还能把牌子先做起来了。”沅宁考虑得比较深远。

方衍年和他说过品牌效应，像豆瓣酱这种很容易被其他人研发出来的东西，今后如何留住市场？自然就要做出令人印象深刻的品牌。

不仅能够让买家记住豆瓣酱最开始源自于谁手，试想今后豆瓣酱传到外面去，人们一打听，得知豆瓣酱最初是来自他们家的“品牌”，自然也会想要花钱试试最正宗的味道是什么样的。

还能通过“品牌效应”，即使价格定的比市面上的大多数豆瓣酱都高，也会有人买账。

沅宁觉得这个法子很好，从先前包装蒜油的时候就已经尝到了甜头。

如今蒜油已经推出好一段时间了，不少医馆也渐渐摸索出来了用香油泡大蒜的法子，虽然效果说不定都已经赶上他们家卖的了，可是人们一看——

这般精致的陶瓷瓶子，上面还有独特的使用说明，尤其是需要用蒜油救命的，都宁可选择更贵的价格来买沅家的蒜油。

甚至有些有点人脉的大户人家，还专门打听了他们的铺面，来他们店里买蒜油回去用，生怕那些医馆的大夫们把仿造的蒜油灌进瓶子里给他们用，药效没有他们家的好。

这也是一种品牌效应。

沅宁觉得，豆瓣酱也可以如法炮制，于是第二天，他就和方衍年一起坐车去了县城，先是去几家熟识又好打交道的酒楼食肆送了豆瓣酱的样品，还拿到了好几笔预购订单，又和方衍年去了陶瓷铺。

陶瓷铺的掌柜一看见他们两夫夫来人就笑，如今县城的杂货铺子，一枚松花蛋卖到了八文钱，但因为沅宁他们有时候会来进货，就能给陶瓷铺的掌柜的带一些六文钱一枚的松花蛋，掌柜的让沅宁他们每次来都带个二十枚，这不就节约了四十文钱么！

“掌柜的，又给你带大生意来了。”沅宁将二十枚松花蛋放下，掌柜的也早就准备好了铜板，直接就将一大串钱提给了方衍年。

“好说好说，你们可有段时间没来，这几日可给我馋坏了。”掌柜的家里一大家子人，都喜欢吃松花蛋，二十枚买回去还得省着吃。

“前几天家里秋收打谷子，这不是一有时间就过来了。”沅宁说着，轻点了瓷瓶的数目，交了买瓶子的钱，然后才说出了这次来的目的。

那掌柜的和他打过这么多次交道，都不用沅宁讲价，自己就把最低的价格报了出来，还将进货的价目表给他看，明着一个罐子只赚他两文钱。

这可是真的太实诚了，沅宁也不还价，直接定了二十个，主要是今日没赶驴车来，自己搬可搬不动这么老些，但今后市场打开了，就可以自己驾车过来多运些回去了。

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