魔爪文学

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第25章（第1页）

回家路上，姜芝还不忘买上些土豆，胡葱什么的，不为别的，就为到时候炙烧那羊肉更添上几分风味！

是的，虽然还没到家，但姜芝已然初步定下来了今儿中餐的方针——烤羊肉！

没办法，虽然说对于羊肉来说，清蒸或者炖汤也是颇好的选择。

但，姜芝唯爱烤着吃！

那种羊油被火舌煎出香气，就是姜芝最迷这道菜的地方！

边这样脑补着，姜芝不禁的都有些咽了口唾沫，同时心里暗下了个决心，日后一定要买只羊，做个烤全羊吃吃，解解馋！

羊腿买回来的时候已经让肉肆行那位大哥帮忙处理完了。姜芝提回来一看，果然被处理了干干净净。

于是便可以开始第一步，开花刀。

烤羊腿嘛，最重要的莫过于入味！入味最重要的物理一步便是，开这花刀。

花刀在羊腿上开多了，且不说火候一个不对，就容易里头不熟外头焦掉；就单说风味都不会多好，毕竟密锁在羊肉里头的汁水都被你烤出来了，不发焦才怪呢。

而花刀开少了，那更是不美妙，

——根本入不了味。

所以嘛，这开始腌制的第一步花刀，看似没讲究，实则也细细的讲究的不行。

好在姜芝经验确实不错，她先是大概拿手指比划了一遍，便直接悍然下刀。

等到切完，姜芝在那刀口吹了口气，颇为满意的笑了笑。

她随意一比画，果然，每一道花刀之间的间隔大概正好两指节左右！

切完花刀，自然要开始准备腌制了。

姜芝又拿出了早就备好的葱姜蒜，胡葱，花椒之类，通通放到钉板上，双手持刀细细的切成沫子。

又把那细细的沫子一下一下揉捏在那羊腿上。

这一步正是为了，让这羊腿入味！

作者有话说：

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奉上今日更新，今明后三日都会连续更新的[加油][加油][加油]

ps：有什么想吃的菜请尽情在段评或者评论call！

小脑瓜子已经努力在动了。

再遇赵婶

帮羊腿微微按摩了一番后，姜芝瞧着那按摩也算透彻了，刚才从怀中掏出她的绝密宝贝。

今儿上街的时候，除了买各种奇奇怪怪的古式装备之外，姜芝还淘到了个宝贝。

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