魔爪文学

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第39章（第1页）

接着做干煸小鱼小虾，用平底锅，将锅烧热，放入鱼油，待油烧热後，将小鱼小虾倒入，让其炸，炸时要去翻动一下，不然会粘锅。

等小鱼小虾炸到金黄，感觉有点焦後，捞出锅，换锅，锅里倒置一些油，不宜过多，不然鱼吃起来会很腻。接着，放入姜丝丶孜然丶花椒丶辣椒，炒出香味後，将小鱼小虾倒入，加入少许盐，翻炒几下，再放入味精和葱段，翻炒几下，就可以出锅了。

光吃鱼虾有点干，然後做一个粉丝土豆炖排骨，排骨剁成块，清洗乾净，冷水下锅焯水3分钟，温水洗净浮沫捞出。

姜蒜辣椒花椒备用，排骨丶姜蒜辣椒花椒放入锅中，加水丶料酒丶生抽丶陈醋，盖盖子烧煮上汽後转小火20分钟。

土豆去皮切滚刀块，红薯粉丝用水浸泡。红薯粉丝和土豆放入排骨中，加盐调味，继续烧煮10分钟左右。

最後来一道青菜，蒸苋菜。苋菜洗净控水，控水後蒸出来不会太湿。用的花叶子苋菜，蒸出来好看。

控好水後加香油拌均匀，以锁住水分。加入面粉和玉米面。拌均匀，让叶子均匀的沾一层面粉。放蒸笼里，水开後中大火蒸6--8分钟。

蒸好立即拿出来抖散，不要在锅里焖，否则颜色会变暗。大蒜加盐捣成泥，加醋，生抽，香油和辣椒油调汁。把料汁浇在蒸好的苋菜上就可以享用啦。

「三哥，多吃点，今天辛苦你赶鱼了。」

「那是肯定的，你三哥哪次少吃了。」

三人愉快的用了午饭，罗可凡知道罗可安爱吃虾，就把桶里虾拿出一半，剩下鱼虾的都提回家了。

晚上蒸了点饭，炒了青菜，就着中午的菜吃了。

第29章龙眼

今天的早餐两人一起忙活，沈羽辰做油条，罗可安磨豆浆。???

将面粉丶酵母粉丶食用油丶食盐混合均匀，打入一个鸡蛋，然後用温水和面。一边倒水一边搅拌，等碗中的面面粉都呈絮状之後，下手和成光滑的面团。

面团和好之後，放在常温下发酵2个小时，面团发酵好之後，放在案板上搓揉2分钟，然後用擀面杖擀成5厘米宽丶1厘米厚的长方形面片，用刀将面片切成一个个2厘米宽的小剂子备用。

剂子都切好之後，每两个小剂子叠放在一起，用一根筷子放在剂子中间按压一下，让两个小剂子贴合紧实，然後用手揪下两头，一个小油条的形状就出来了。

中加入食用油，油温预热到6成热之後，转小火加热。取一个做好的小油条，用两只手将油条再次拉长，然後放入油锅中开始炸，炸至的过程中注意翻面，一直炸至油条两面金黄，就能控油出锅啦！

罗可安昨晚已经将黄豆放入冷水中浸泡8个小时，把石磨清洗乾净，大豆浸泡完毕，沥去泡豆水，即可入磨碾磨。进料时必须随料定量进水，一般碾磨时的加水量为原料大豆的四至五倍比较适宜。

碾磨完後，全面清洗石磨，晾乾，再收回去。将豆浆过滤了，用细纱布做一个布袋，将磨碎的豆浆倒入其中，用手挤压即可。

在煮豆浆前只要先在锅中加入适量的清水，煮豆浆时最好让它多煮沸几次，可以去除豆子的青涩味道。

当豆浆煮沸时会冒出来，这时先将炉火关小，稍待一会让豆浆凉一点後再加大炉火，这样煮沸两三次以後，喝起来会更好喝。熬好後，可适量加糖或加蜂蜜直接饮用。

罗可安觉得早餐太单调了，还做了些肉包子。豆浆配油条，最佳拍档。豆浆的浓郁香甜与油条的酥脆可口相互补充，使得这一搭配在口感上达到了极致的满足。?

两人背起背篓，拿了把刀，去果园摘龙眼。

今年的果树结得多，不仅是荔枝，龙眼也结了很多。一串串龙眼挂满了树枝，压弯了枝条，沉甸甸的。龙眼的名字又叫桂圆，它的形状非常圆，和杨梅一样大小，像一个个小球。

罗可安拿过一串龙眼，在果子上面一点点，将树枝轻轻折断，扯掉一个果，把表皮捏破，把桂圆凑近沈羽辰嘴边。

「阿辰，你尝尝，龙眼甜不甜？啊，张嘴。」

沈羽辰微微张开嘴唇，罗可安用手一捏表皮，桂圆就会「扑溜」一声滑进他嘴里，轻轻一咬，嘴里顿时灌满了新鲜的汁水，甜津津的，细腻爽口。

「很甜。」

罗可安也吃了几个，这棵龙眼树长得不算高，分支很多，看着有点营养不够，结的果却很多。

两人先把低处的摘了，罗可安刚想爬上树，沈羽辰拉住了他。长腿一跨，爬上了树。

「小安，我来摘，你在下面接果。」罗可安边吃边点头。

他手长一点，能伸到远一点的地方，摘得很快，折了五六串就递给罗可安放进背篓里。

「阿辰，高处那些摘不到的，你就拿刀砍了，过段时间它就会长了。」说完，罗可安把刀递给沈羽辰。

罗可安在树下吃个不停，嘴巴动来动去的，好似一只小松鼠。

有些果在边边上，沈羽辰用脚把树枝压下来，给罗可安摘。两人摘了一个小时，才把果摘完。

罗可安让沈羽辰休息下，他把砍下来的那些树枝，把多馀的树枝折断，把果码放整齐，又摘了着树叶盖在顶上。

沈羽辰也歇好了，两人背起背篓回家。村里人大多都是种荔枝，很少种龙眼树。罗可安拿了袋子，装了一些，送给关系好的几家人。

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