魔爪文学

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第62章（第3页）

丁小甜的选择也是烧菜、炒菜、汤菜。

为什么要这样选择，这和笋子这种食材的特点相关。

新鲜的笋子因为其清香味，很合适做汤。

笋子干泡发之后，又容易吸收别的食材的味道，使得笋子的味道变得浓郁，口感变得很有韧性。

笋子做炒菜，也是用新鲜的笋子更好，炒出来的菜比较清香弹脆，口感比较特殊。

丁小甜想到了一些符合她要求的菜，笋子芋儿鸡、笋子炒木耳、鸡爪笋菇汤。

这几个菜用的食材简单，既有辣，也有素菜，也有汤，并且可以用一只鸡做两道菜，所用的食材也能跟笋子完美配合，口感丰富。

另外，她还会做油焖笋、竹笋炒腊肉、冬笋肘子汤等。

明天先看曹飞霞做什么菜再选择怎样配菜。

就在丁小甜在想着明天做什么菜时，曹飞霞身边围着不少曹家人，也在给她出主意，大家七嘴八舌地让她做一些比较特别的菜出来，让三位老革命家被震撼一把。然后，顺理成章，她就会赢了。

曹广涛说：“三姐，我觉得那个丁小甜也只会做宜南本地的菜，那些菜太普通了，姐，你一定要用你师父交给你的那些菜谱里面的菜来赢她。”

曹飞霞却摇摇头说：“你们都错了，我是宜南人，做得最好的菜就是本地的特色菜，跟丁小甜比试，当然是要用自己做得最好的菜跟她比。明天我会要求先定下要做的菜，然后我的胜算就更高了。”

“三姐，你这是什么意思？”曹广涛问。

“既然她是宜南人，我做了我们当地最有特色的菜，而且是我的拿手菜，剩下的那些菜就算不上多有特色了，给她发挥的余地就少了。”曹飞霞微微一笑说。

曹家人听完之后，好一会儿才明白了她的意思，都对她竖起了拇指，称赞她聪明。紧接着，他们又问她明天打算做哪三道拿手菜呢？

曹飞霞不肯说，只说到时候就知道了。

第二天早晨起来，丁小甜带着女儿吃过早饭，就跟着陆老太等人坐着当地村民的滑竿儿进山了。

所谓的滑竿儿，是当地的村民把一张竹椅子绑在两根竹竿上，竹竿两头再横着绑一根短些的竹竿。坐上竹椅子，两个人一前一后抬起滑竿儿，这顶“轿子”晃晃悠悠往前。

宜南新安竹海地势较高，要去观赏，要是走路去的话，年轻人还行，老年人就要望山兴叹了。

这一次村干部组织了四乘滑竿儿，三位老太太各坐一乘，丁小甜和女儿坐一乘，龙益川和曹广涛都走路。

龙益川对此表示理解，因为他也觉得自己是年轻力壮的男人，真要去坐滑竿儿，那成什么了？

解放前当地的财主的大少爷吗？

让他坐，他也不好意思坐，不敢坐。

更何况那个曹广涛也是走路，他觉得自己比人家年纪大，还是军人，怎么能够比他更差。

于是，他一路走在前，跟曹广涛两个人你追我赶，看谁更厉害，走在最前面。走了两个多小时，才到了宜南竹海。

曹老太等三位老太太从滑竿上下来，彼此相携着，开始爬山，观赏竹海秋色。

丁小甜牵着女儿，走在她们身后，每当风吹过时，竹海的绿浪就从眼前一浪一浪涌过。

怪不得叫竹海呢，这里的确是如碧的竹子的海洋。

正好现在天气晴朗，天蓝得似乎要滴下水来，在如碧的竹海中行走，真得是心旷神怡，轻松爽快。

跟曹老太等人轻松观赏竹海景色不同，龙益川和曹广涛又拼上了。

他们跟竹海来引着曹老太等人参观的工作人员要了小锄头和背篓，两人跑在前面，争先恐后地去挖秋笋。

竹海中的秋笋虽然少，可是用心寻找总还是能找到。

龙益川和曹广涛两人比谁眼快手快跑得快，谁先发现了秋笋谁先跑过去，谁举起锄头就挖。后来的人不能再挖这笋子，只得另外去找笋子。

一开始总是曹广涛先发现笋子，先挖到竹笋。

因为他是当地人，以前也来过竹海这边挖笋子，所以他速度比较快。

龙益川就没有挖过笋子，这是他第一次挖，刚开始肯定是手生，不如曹广涛快。然而，他可是飞行员，眼力比普通人好太多。当他知道了秋笋是什么样的，一般长在哪里之后，他很快就超越了曹广涛，更快地发现竹海里哪里有秋笋。再加上他是军人，身体素质好，奔跑速度快，只要被他发现了的秋笋，就会被他先挖到。

到中午去竹海招待所的食堂吃饭时，龙益川给丁小看看他的战斗成果，满满一背篓的秋笋，他问丁小甜：“这些笋子够做菜了吗？”

丁小甜说：“够了，我只要两个就行了，剩下的你带回家去给你爸妈吃。”

龙益川：“我倒是想带回去，可惜我家里没人会用这种新鲜的竹笋做菜，而且，他们很嫌弃新鲜竹笋的苦味。”

“那你不嫌弃？”

“我也嫌弃，但是我知道小甜姐做竹笋这样的菜，不会有苦味。”

“那我告诉你一个秘诀，任何笋子你只要把它们放到水里煮一煮，再用凉水漂一漂，捞起来再做菜就没什么苦味了。但是这样的话，笋子的清香味也会少很多。我们这里有一种笋子叫苦笋，春天的时候长出来，这种笋子素炒也好，炒肉也好，苦味浓郁，然而却是非常的新鲜脆爽，不知道多好吃。”

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