魔爪文学

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第352章 六秒涮肉（第2页）

鲜。嫩。滑。

那牛肉嫩得不像话，牙齿刚一使劲，肉就化开了，一股滚烫的肉汁顺着舌尖漫开，鲜甜鲜甜的，带着南姜那点若有若无的辛香。

他在老家也吃牛肉，都是他妈炖得烂烂的牛腩，放萝卜、放黄豆酱，炖上一个半钟头，那肉是酥软，可跟眼前这口比起来，简直是两个路数。

眼前这口，是活的，是鲜的，是从牛身上现切下来、还带着那股子生气的嫩。

"我嘞个去——"牛大力眼睛一下子瞪圆了，嘴里头含着肉，话都说不利索，"这……这也太香了！比俺妈炖的牛腩还香！"

他也顾不上说话了，筷子直奔生盘，夹起一片就往锅里送。这下子他也不用陈爱民教了，刚才邻桌那一家子怎么涮的，他看了个满眼，有样学样，手腕子在锅里头一抖两抖，捞起来就往嘴里塞。

一片、两片、三片……他吃得鼻尖上都冒了汗，嘴里头含混不清地喊着"好吃""再来一片"，那架势，跟三天没吃饭似的。邻桌那个潮州老汉看他这副吃相，捋着胡子笑，用潮州话跟老伴说了句什么，逗得一桌人都乐了。

马建国和秦峰俩人，本来还半信半疑地坐在那儿，你看看我、我看看你。

他俩看着牛大力那副饿虎扑食的样子——这憨货，平时在部队里头吃饭最实在，可也没见过他这么失态过，一盘肉下去，筷子就没停过，腮帮子鼓得跟含了俩核桃似的。两人心里头那点疑虑，当场就散了大半。

他俩对视一眼，那意思很明白：肉肯定是熟了，而且不是一般地好吃。要不就牛大力这憨货，能吃得这么欢？

"我也试试。"马建国先动了手。他是个精明人，办事有眼色，吃这种新鲜玩意儿也不含糊。他学着陈爱民的样子，涮了一片，心里头数着秒，捞起来蘸了酱，送进嘴里。

嗯。

他眼睛也是一亮。

肉是真嫩，入口即化的那种嫩。可更让他叫绝的，是碟子里那蘸料。他在北方待了这些年，吃火锅蘸的都是芝麻酱——麻酱稠糊糊的，香是香，可吃多了发腻，糊一嘴。

眼前这碟蘸料不一样，颜色是棕褐色的，看着不稠，舀一勺蘸上去，入口先是咸鲜，紧跟着有一丝丝回甜，还有点说不出来的果香和花生仁炒过的那种焦香，咸香回甘，配着那片嫩牛肉，简直是绝了。不是芝麻酱，可比芝麻酱提味多了。

"这酱也地道。"马建国忍不住点点头，又夹了一片，蘸料蘸得足足的。

秦峰看他俩都动了筷子，心里头那最后一点坚持，也崩了。

他哼了一声，心说：我倒要尝尝，能好吃到哪儿去。他也夹起一片，学着样子涮了涮——他毕竟是侦察兵，手上有准头，涮的时间拿捏得比牛大力还稳，捞起来蘸了酱，送进嘴里。

第一口下去，他那一向严肃的脸上，表情就变了。

他张了张嘴，没说出话来。又嚼了两下，那股子鲜嫩劲儿从舌尖一直窜到脑门子，他不得不承认——老板是对的。

这肉，确实就该这么吃。炖老了，反而糟蹋了。他在雪地里啃过那么多生冷干粮，这会儿才知道，原来肉还能这么个吃法。

"……是不错。"他憋了半天，从鼻子里头哼出这么一句，耳朵尖有点红，筷子却已经很诚实地伸向了下一片。

陈爱民坐在主位上，看着这三个人从最开始的将信将疑，到现在一个个埋头苦吃，吃得头都不抬，心里头那股子痛快劲儿，就别提了。

今晚这顿馆子，是他特意选的——刚到深圳，落脚的地方刚谈妥，兄弟们从北方跟着他过来，一路辛苦，总得让大家吃口热乎的、对味的。

他夹了一筷子西洋菜，在滚汤里烫了烫，慢慢嚼着，眼睛扫过这三个兄弟。

马建国吃得精明，每一口都细细品，还不忘研究那碟蘸料，琢磨着里头都搁了什么；秦峰还是那副不苟言笑的样子，可筷子一点没慢，一片接一片，比谁都利索，就是吃相还是板正；牛大力最实在，面前那盘肉下去得最快，盘子都见了底，汤碗里堆着小山似的牛肉。

他心里头暖烘烘的。选这个地方，选对了。兄弟们吃得满意，这顿饭就值，比他预想的还值。

他又抬头看了看馆子四周。这间店不大，也就十来张桌子，可坐得满满当当，满屋子都是蒸汽和肉香。

墙上贴着毛笔手写的菜牌，红底黑字，写着"吊龙""肥胼""五花趾""牛丸""牛骨汤"；老板娘系着蓝布围裙在柜枱后头打算盘，劈里啪啦；师傅在案板前"咚咚咚"地切肉，一片一片，薄厚均匀。

这种市井里头的热闹，这种热腾腾的烟火气，他前世落魄的时候，想都不敢想。那时候他口袋里掏不出几个钱，路过这种馆子，闻着味儿都得绕着走。

他心里头也明白，这顿饭的轻松，是偷来的轻松。明天、那一百多号人就要陆续到深圳了，火车站接站、点名、分房、安排伙食，一桩桩一件件，都在那儿明摆着等着他。

可那是明天的事。今晚，他就想让兄弟们好好吃顿肉，好好松快松快。人是铁饭是钢，吃饱了，才有劲儿干正事。

锅里的汤又翻了一轮，又加了一回汤。几盘生肉见了底，牛丸也下了半盘——那牛丸是师傅手工捶的，咬开里头还有馅，鲜甜的汁水爆出来，牛大力吃得直嘬手指头。

陈爱民又招呼老板娘加了一盘嫩肉、一盘青菜，汤里丢了几块玉米和白萝卜，让他们喝口汤顺顺。

这一顿，四个人吃得风卷残云。牛大力一个人就干掉了快两盘，马建国和秦峰也没少造。等到最后，连汤都被马建国舀着喝了两碗，额头上全是汗，四个人这才撂了筷子。

撂了筷子之后，四个人谁都没说话，一个个捂着肚子，往椅背上一靠，脸色都有点发直。

还是马建国先开的口。他打了个饱嗝，捂着肚子，一脸满足地感叹："陈总，这牛肉……是真好吃。我长这么大，没吃过这么嫩的牛肉。这趟深圳，值了。"

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