魔爪文学

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齐老指着那只葵花肉圆问：“这个是什么讲头？”

“葵花向阳。”宓婉说，“应个景。”

齐老点点头：“应得好。”

小翠把大勺一放，扯着嗓子报菜名。

“坛烧八珍，葵花献肉！”

报完了，她自己又加了一句。

“葵花向阳开，献给亚运会！”

人群里掌声哗的一下起来了，有人叫好，有人踮着脚往前挤。

翻花队的学生们巴掌拍得最响，彭家树一边拍一边回头找同学，脸上的盼盼贴纸都笑皱了。

评委席上，齐老夹了一筷子五花肉。

肉一进嘴就化了，酱香醇厚，一点不腻。

他又尝了栗子，栗子煨得面甜，吸饱了肉汤。

尝完许久，齐老终于缓缓开口。

“这坛子菜，是笨功夫，也是真功夫。”

点心是荷花酥。

许琼和好的两块面，宓婉拿水油面包着油酥面，擀开，叠起，再擀开。

包上豆沙馅，捏成花苞，顶上拿剪刀铰出三刀六瓣。

下温油锅，油不能热，热了皮就炸死了，得拿温油慢慢地浸。

花苞在油里浮起来，一层皮一层皮地绽开，出锅的时候，就像一朵刚出水的粉荷。

宓婉拿筷子夹着，在花心上点了一点糖桂花。

翻花队的学生挤在最前排，一个个踮着脚看。

彭家树看得眼睛发直。

“这哪是点心，这是花。”

有个学生问：“姐姐，这花是在锅里开的吗？”

“在锅里开的。”宓婉说，“温油慢慢浸透了，它自己一层一层地开。”

“跟真花一样。”

“跟真花一样。”宓婉说，“开过了，就得赶紧吃。”

齐老把一朵荷花酥掰开，对着日头数了数层次，没数清。

“油酥面里裹手艺。”他说，“一层是一层，不含糊。”

荷花酥得双手捧着吃。

一碰，酥皮就往下掉，得拿另一只手接着。

咬开了，里头的豆沙还是温的，甜丝丝的，混着桂花香。

小翠把摘下来，举过了头顶。

街道办的主任把奖状和一面锦旗送过来，锦旗是红绸子的，上头四个字，技压群芳。

国庆期间县招待所的宴席，归了宓记。

人群里鞭炮响了，是老刘头他们带来的。

两千响，噼里啪啦炸了半条街，红纸屑落了一地。

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