魔爪文学

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第80章 烤鸭（第1页）

第80章烤鸭

只是还没得到牧家其他三人的回应，晚琪就听见有人喊她。

“牧老师。”不远处传来一道声音，好像有些耳熟。

晚琪循声看去，是廖学义，他身边还跟着一个挂着工作证，手拿相机的记者。

“恭喜入选啊，明天的决赛也请加油。”廖学义边说边走过来。

“廖主编怎麽在这？”她有些惊讶，前几天可没看见过廖主编。

“明天不是要决赛了麽？我刚下火车就过来了。”廖学义是今天刚赶到的，一到达京城就立刻往赛场这边过来，可算是赶上了最後的公布环节。

也是，晚琪想到廖学义好歹是每月食谱的主编，这种全国性的大活动他肯定要出报导的。

不过江省的食线杂志只是分社吧？怎麽是江省的主编千里迢迢的赶过来出稿。

似乎是看出了晚琪的疑惑，廖主编道：“食线是分社，但是每月食谱一直是我在负责。”

食线杂志社隶属于新时代报社，总部在京城，廖学义原本也是在京城工作，是前几年自己去的江省开办分社，还带走了每月食谱，这本杂志从头到尾都是他在负责，这次自然也是他过来跟进。

他可还记得自己给出这个名额的条件呢，他是想要自己采访的，作为见证晚琪崛起的人，他有许多问题想问，交给其他人，他怕表达的意思不对。

“廖主编住的地方找好了吗？”跟廖学义混了个脸熟的牧妈，知道自家琪琪的比赛名额还是他给的，便热情问道。

“记者住所是赛方安排的。”廖学义笑呵呵的，牧老师能够进入决赛也是他的眼光，虽然知道牧老师肯定是能拿到名次的，但是事情真实发生的时候总是难掩高兴，“倒是牧老师，这应该是第一次来京城吧？我知道一家烤鸭店很好，我们晚上一起吃顿饭？”

到了京城吃什麽？

必不可少的一道菜就是京城烤鸭。

晚琪也在大厨们交流的时候，专门问过有哪家烤鸭店比较正宗，打算等比赛结束後带着家人去吃。

现在廖主编看着对店铺熟门熟路的样子，她点头道：“我们也刚想说晚上出去吃。”

廖学义身为老饕，口味是很挑剔的，他都说好的地方，晚琪肯定是信的。

“这比赛中途出去吃啊？”牧妈有些迟疑，她的想法是比赛的时候还是要专心一点，酒店的饭菜也不错，等比赛结束了想出去怎麽吃都可以，比赛途中还是稳妥些为好。

“这正宗的京城烤鸭是真没吃过，”牧爸完全不能体会到牧妈的细腻心思，来京城这麽些天了，除了大会堂见识到了，其他的地方是一个没去，他此刻是真有些期待，“那晚上就跟着廖主编去长长见识。”

“不知道这京城烤鸭跟金陵烤鸭有什麽不一样。”牧晚风也迫不及待上了。

得，牧妈一看全家人就她一个不赞同也是无法，行了行了，是她太过操心，去就去吧。

廖主编这趟属于出公差，是有汽车接送的，正好把牧家四口一起捎上。

“牧老师明天打算做什麽菜？”车上，去往烤鸭店的路途挺远的，廖学义就扯了个话题聊天。

明天的个人赛没有指定食材，完全凭个人发挥，是属于大家在参赛前就会提前开始准备的，所以明天的竞争是可想而知的激烈，是衆位大厨都会拿出看家本领的一场巅峰对决。

“廖主编感觉蜜汁火方怎麽样？”晚琪准备的是一道江系菜这个和一道宫廷菜。

来京城比赛之前，她就跟张建军老师商量过选菜问题，张老师说既然代表江省出赛，那肯定是至少要做一道江系的菜，而他自己，明天的两道都是江系菜。

张老师已经参加过好几次比赛了，而廖主编更是每年的全国大赛次次不落，晚琪就想着多听点意见也是好的。

“蜜汁火方啊……”廖主编摸摸下巴作思考状，“这里面的火腿很关键，赛方提供的都是基础食材，火腿牧老师你自己带了麽？”

“我准备了。”既然打算做这道菜，她肯定是带上了需要用到的东西，她当时抱着的可不止是自己做的一些小零食。

“火腿准备了，其他都还好，”廖主编对晚琪的厨艺很有自信，或者说他对自己的舌头很有自信，能征服他的舌头的牧老师的手艺，“牧老师肯定能做出很棒的美味。”

讨论了下明天的料理，廖主编推荐的烤鸭店也到了。

牧家人一下车就闻到了浓烈的烤鸭香味，这家店很大，有大大落地窗，站在店外就能看到店里正旋转烤着的一只只鸭子。

鸭子色泽红艳，被高温烤制地往下滴落油汁，微风轻动，便传来一阵裹挟着肉香的咸鲜，其中还夹杂一丝不易察觉的果味的甜香，是光闻气味就想品尝的珍馐。

进了包厢点了菜，晚琪几人才发现这店里送上烤鸭的同时，是由专门的厨师当场片出，甚至还有介绍环节。

“我们的鸭子都是纯种的本地鸭，喂的饲料超过百分之八十是玉米，”介绍的小姐姐如是说道：“我们家烤鸭就是连炭火都有讲究，用的是果木炭……”

从来没在餐厅享受过菜品讲解服务的牧家几人听得新奇认真，尤其牧爸在看到餐厅里的大厨准备片鸭的时候还起身过去，就近观看。

好难得来一趟京城，什麽有趣的都要先看过再说。

“这家店做的是叉烧烤鸭，”廖学义等到一碟片鸭上桌，介绍道：“另外还有焖炉烤鸭，味道也很不错。”

“焖炉烤鸭也是这麽片出来吗？”看厨师片完了两只鸭，牧爸颇有些恋恋不舍的坐回位置，“这鸭子简单的片个皮都这麽赏心悦目。”

“牧老板都看过这麽多轮厨艺大赛了，这片鸭比起来难道不算简单麽？”廖主编有些失笑。

“这厨艺大赛的菜都那麽小份，”牧爸有些无处吐槽，他看了这麽多天的赛事还是有些没看懂，“这片鸭也小份，但是把盘子摆满了啊。”

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