魔爪文学

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第80章 烤鸭（第2页）

比赛期间看了这麽多菜色下来，牧爸还是认为再花里胡哨都没用，能把盘子摆满才是他心目中的满分。

廖主编能理解牧爸这质朴的想法，只是理解不耽误他笑，他笑了片刻才招呼道：“先吃吧，片出来的肉凉得快，鸭肉凉了就不好吃了。”

片好的鸭片薄薄一层摆在盘子上，鲜红的鸭皮，几不可见的鸭肥油层，再到颜色鲜嫩的鸭肉，层层覆盖叠加，三种配色相互交错，有一种规整的美感。

鸭子经过精心饲养，烤出来的香气便自然扑鼻，没有鸭腥气没有杂味。

厨艺的体现不仅看大厨的手艺，还讲究原材料本身，这道菜光看外表，就知道食材也是顶尖。

挟起一片鸭肉，晚琪没蘸酱料，先单吃了一片，在高温烤制过程中烤鸭的皮下脂肪已经被完全融化，鸭皮也膨化变得格外酥脆，此刻一接触到口腔，仿佛舌温就能将鸭皮融化，是入口即化的口感。

鸭肉肉质细嫩，皮间和肌理间的脂肪丰富，味道醇厚却是肥而不腻。

光吃鸭肉就有这鲜美的滋味，更别提是裹成肉卷了。

晚琪将蘸过酱汁的鸭片放到面皮上，再加上黄瓜和葱丝，卷成一卷放进嘴里。

齿间闭合，整个烤鸭卷就利落的一咬即断，即使是葱丝也断地干脆，而後就是品味到酱汁的芬芳，饼皮很薄，入口完全没有饼皮的阻碍，直接能尝到酱汁的味道，烤鸭还热着，黄瓜则微微泛凉，咀嚼间还有葱丝的细微鲜辣，口味丰富。

鸭肉柔韧，黄瓜清脆，两种截然不同的口感混合着酱汁的咸鲜和葱丝的新奇，是逐渐丝丝入扣的滋味。

“京城烤鸭难怪这麽有名。”只卷着吃了一只，牧爸就惊叹道，鸭子的脂肪含量挺高，却是口感丰腴完全不腻，跟他平常吃过的肉鸭完全不同。

“真的很香。”牧妈找不到形容词，只能说着香。

“这家连锁店的一位大厨也参加过全国赛，当时获得了优秀厨师奖，”廖主编见大家吃得开心，便知道自己的推荐没有错，“这家店还是他带我过来吃的。”

“那这家店是那位大厨负责的吗？”晚琪问，她感觉今晚吃到的烤鸭味道很好，不仅是食材的原因，一定还有烤制手艺的因素。

“是啊，”廖主编就是循着大厨的味道来的，每次来都会提前确认他想要掌厨的厨师在不在，“本来想介绍你们认识的，可惜今天看上去生意太好，他好像没时间出来。”

“能吃到这麽好吃的菜已经不枉此行了。”晚琪真心实意道，这连锁店是在後世都有名的招牌，虽然这次见不到廖主编所说的大厨，但以後她还要来京城，这次没见上还有下次。

晚饭毕，廖主编分别送了四人回住所。

因为跟牧爸他们分住两处地方，晚琪是先被送回来的，她到了房间的时候，方老师已经在了。

“小牧啊，”听见她进来的动静，正在涂抹面霜的方老师给她递了一小袋东西，“这是那天那个小夥子给你送的。”

小夥子？

她诧异的接过袋子，跟那天装驴打滚的袋子差不多，应该也是一样小零食。

想了想在京城能将东西直接送到她房间里的，好像就只有孟勋？

“那小夥子说是帮人送的，我就给收了。”方老师也是那天看到了晚琪跟他来往的样子，不然她还真不敢收。

帮人送？

晚琪有些迟疑的打开袋子，里面是一袋奶油炸糕。

孟勋能帮谁送？叶临？

作者有话要说：

那厢

孟勋喜滋滋给叶临打电话：兄弟，我只能帮你到这儿了！

叶临：？

你怎麽比我还殷勤？

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