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“你太急了,煮珍珠的时间不够,在关火后,可以闷煮一段时间,让热量渗透到内部,珍珠内外才会熟透。”
“还有,闷好的珍珠,最好用冷水迅速过滤,不然珍珠内部温度过高,会导致珍珠的口感变成紧实。”
“如果说珍珠是锦上添花,那么奶茶的口感,便是一个房子的根基,你知道为什么你做的奶茶,口感会变得如此甜腻吗?”
萧熠煌乖巧地试探询问:“糖放多了?”
可他明明按着计量加糖的啊!
孟小凡摇头:“你还记得在煮奶茶的时候,你就已经加过糖吗?”
萧熠煌神情微滞,是有这么一回事,可是书上就是这么教的啊!
“首先你得知道,不是所有人都会喜欢吃甜食,有的喜欢微甜口感,有些人喜欢无糖口感,还有的人喜欢甜品,但是因为怕肥胖,却又想喝甜品,所以这时候的糖分的把控很重要。”
“在煮奶茶的时候,先不加入白糖,这样更方便甜味的把控,你是不是把其他奶茶的制作流程看混了?”
萧熠煌:“……”
煮奶茶不都一个样?怎么每种奶茶的基础制作流程还不同啊!???
孟小凡莫得感情,她冷酷非常:“最后一点,也是最重要的一点。”
“不论是做奶茶,还是做任何事情,要确保自身安全第一!刚才明明有工具,你却直接倒入锅里,是嫌自己皮太厚?还是嫌不够疼?工具的存在,就是为了方便而使用,每一个工具,都有它们存在的道理。”
“先把正规工作操作流程看完,等会我再给你发安全操作指南,给我记牢背熟,明天这个时候我会抽查。”孟小凡无情地离开。
萧熠煌:“……”
怎么感觉他姐越来越像他爸了?哦不,更像老师!
萧熠煌眉眼拉耸,很快便喜提新的一堆文件包。
再经过长达半月的专门培训后,萧熠煌终于成功出师,就连那些厨师们,也对他所制作出来的奶茶在,纷纷赞叹不已。
年轻且没有遭遇过人情社会与毒打的萧熠煌,并不知道,什么叫做为了钱向老板低头,能够面色不改将一颗石头夸成世间难以一见的珍惜奇石。
再一次,他觉得自己强大到可怕,恨不能马上来个客户,能够大展身手。
为了节约成本,他先做好工具采买的计划书。新的机器太贵,萧熠煌决定先购置二手设备顶用一段时间。
网上转让的设备很多,看得让人眼花缭乱。
2.5X6米二手八成新的移动餐车,花费了四千五,整套二手设备及新工具,广告招牌等,花费了一万五。
甚至为了能够卫生合格,他还特地去办理了营业执照,以及食品经营许可证和健康证等各类证书,花费了一部分时间。
等各方面东西准备好,萧熠煌开始出去市场考察。
他们家就在景区范围内,这里来往的游客很多,但是所有摊位均已有主,萧熠煌只能另寻他路。
萧熠煌发现,只要但凡稍微热闹的一点的地方,根本没有空位。天天早出晚归,终于让他发现了一个地方——
位于京市城郊新建设的游乐场所,正在招募商家,月租为三千元一个月,卫生费两百,押金一千。
开市时间在下午五点到晚上十点。
那块区域新建了很多的房子,只是处于房子交付期,大多业主正在着手装修,入住的人很少,不过以长期发展角度来看,以后生意肯定可以。
除了这些新建成的小区,附近也有老小区,离一个公交站不远,便是小学,上下班的时候,人流量会更多,节假日和周末那更不用说。
萧熠煌考虑了很多,最终决定租用第二排第三个摊位。
并不是他不想租前排位置,只是那些早已经被人抢先一*步,在剩余摊位的所有当中,也就那个位置最靠前。
终于将所有能考虑到的东西准备好后,萧熠煌开着他的二手移动小型餐车,摩拳擦掌开向属于他的摊位。
萧熠煌的邻居摊位,左边是一位卖麻辣烫的大妈,右边是卖烧烤的夫妻,前面是卖烤肠兼卖雪王奶茶、绿豆冰沙、饮品、扎啤和啤酒、雪糕、烤毛蛋、汉堡、辣条的大爷。
一进来,萧衍超高的颜值,便吸引了附近邻居摊主们的注意。
麻辣烫大妈对萧熠煌非常热情,一上来就是各种询问,连他家住哪里,家里有几口人,多少岁,是否单身,全都打听得一清二楚。
得到信息,麻辣烫大妈转身一扭,撇了撇嘴。
这小伙子长得帅是帅,就是太喜欢吹牛!还家住天池山!真当她不知道那里的房子有多贵!?一看就是虚荣心强的人!
旁边的烧烤摊夫妻也很友善,毕竟他们没有竞争关系,相反,客人吃烧烤多了,会想喝奶茶很正常,说起来他们的生意还能带动这个年轻人的生意。
对面的大爷,脸色就不好看了。
以前萧熠煌不在的时候,附近的客人基本都到他那买饮品,萧熠煌一来,岂不是会瓜分他的顾客?如此一来,卖烤肠的大爷,将风扇对着烤毛蛋锅子一吹,将烟味尽数吹到萧熠煌的摊位上。
第135章霸总的爸爸14
一开始,萧熠煌只以为对方是没注意,紧接着大爷往锅里加了辣椒面,带着呛鼻的辣椒风吹向他这后,这时候他还觉得大爷应该是无意的。
毕竟大家都素不相识,别人怎么可能无缘无故就开始针对你?
被辣椒熏眼的感觉不好受,那滋味,谁尝试谁有发言权。
在被熏得眼红加眼泪直流,一连打了好几个喷嚏后,萧熠煌终于受不了了,他非常礼貌地来到大爷摊前,好声好气说道:“大叔,不好意思,打扰了。您能将这个风扇挪挪吗?风吹到我那了。”
本以为,这只是挪个风扇的事情,谁曾想大爷紧绷着脸,咆哮道:“这是我的风扇,我爱对着哪吹对哪吹!你当这里是你家啊?”
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