魔爪文学

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花臂老板会吃啊！

正当禾嫒尺将口中生菜和羊肉吞咽完毕，准备喝口茶水再接再厉时，店里一名年轻员工又来给她上了一小碟子腌菜。

“老板特制的腌菜，配着肉串吃，解腻。”说完，这位员工又跑别桌送腌菜去。

看那样子，像是每桌客人都能免费获得一份腌菜，而不是专属某桌客人的特殊待遇。

羊魔牛这家店的腌菜和其他店不一样，用的不是白菜或萝卜等常见腌菜，而是蒜台和胡萝卜。

腌渍过的蒜台吃起来已经没有专属于大蒜的辛辣味，嚼起来脆生生，口感很是新奇。

“啊，忘了拍照！”

搬家把禾嫒尺忙得晕头转向，烤串上桌脑子里只想着吃，差点忘了最重要的事。

“咔嚓。”

擦擦手，先给刚上桌的腌菜来一张，再给羊肉串和烤牛舌来一张，最后给老板的宝贝大烤缸也来一张。

拍完照，正当禾嫒尺准备将相机收起来继续吃的时候，花臂老板又出来开炉拿串。

只见他从缸里掏出三串——烤大蒜。

作为一个挑食的小孩，禾嫒尺小时候很怕大蒜。

大蒜和姜这类东西，混在肉呀、排骨之类的食材里加上酱油老抽一块炖煮，很容易就能伪装成肉类，要是不小心吃上一块，她能现场表演一个现吃现吐。

那会儿她很不理解，人类为啥做菜的时候要加这么可怕的东西。

长大以后她渐渐明白，不少食材在烹饪的时候都得往里加大蒜、姜块之类的调味品去腥增香，只要不直接吃嘴里，姜和大蒜都是能为料理增加美味的调味佐料。

原本她以为自己对大蒜的接受程度，以及理解程度，也就到这儿了吧。

直到她在鹏城上大学，和朋友一块出门吃烤肉时，在不知情的情况下，吃了一片生蒜。

“这是啥？吃起来好清新啊！把肉的腻都解了！”

那家烤肉店也是绝了，没在自助调料台贴标签，而且把大蒜瓣切得非常薄，乍一看特别像切片草菇。

禾嫒尺那时还以为自己发现了一个什么新鲜吃食，和朋友两个不吃蒜的人，愣是在调料台拿了整整一小碟大蒜片配着烤肉吃，吃完问服务员才发现自己居然吃了一碟生蒜。

至此，她忽然理解了某句流传已久的话——

吃肉不吃蒜，香味少一半。

再后来，她吃烤肉的时候，总会想给自己整点生大蒜配着吃。

但是烤大蒜，她还真没试过。

于是她试探着问老板：“老板，你们店还卖烤大蒜呢？我在餐牌上没看见呀，多少钱一串？”

花臂老板拎着烤大蒜转过头来：“这我烤着自己吃的，你想吃？”

“嗯啊。”

“你以前吃过烤大蒜吗？”

“没呢，好吃吗？”

老板把其中一串烤大蒜搁禾嫒尺桌上：“送你点儿尝。”说完，还没等禾嫒尺道谢，他带着剩下两串大蒜又不知溜哪儿去了。

目送老板慌忙离开，禾嫒尺再次将眼光投在刚上桌的烤大蒜身上。

花臂老板对自己不错，烤大蒜时用的蒜粒个个饱满，大蒜没扒皮，连着皮烤，上头好像还刷了点儿调味酱。

烤熟之后的大蒜皮也很好扒，捏着其中一头往外挤，蒜粒就出来了。

禾嫒尺用筷子小心翼翼地夹起烤蒜，放到鼻子底下嗅了嗅：“没有怪味，闻着还挺香？”

她先不蘸任何蘸料，啃了一口原味烤蒜。

烤蒜刚入口，用舌头与上颚一压，就扁了。

“好熟悉的味道和口感啊……这是，烤板栗？！”

烤大蒜的味道再次刷新禾嫒尺的三观，刷过油和调味料进行烤制的大蒜粒吃起来竟然和板栗无比相似。

甚至口感比板栗还更棉一些，烤板栗吃起来会更扎实。

非要形容的话，像栗子泥、土豆泥。

“烤大蒜还能当主食吃不成？”

想起吃肉得配蒜的事，禾嫒尺剥开一枚新的烤蒜，与烤羊肉夹在一起，蘸着干料吃。

烤过的大蒜因为没了生蒜的辛辣味，反而失去了生蒜自带的清新感，和羊肉混在一起吃味道会更浓郁，只是吃多了略有些腻，倒是没有生蒜配着搭。

尝过新鲜的禾嫒尺，转头开始拆牛舌串上的厚切牛舌。

厚切牛舌的厚度决定了它无法像薄牛舌一样脆嫩，口感会更有韧劲厚实一些。

由于牛舌的味道不太浓郁，量也不算多，一串六片，更适合直接蘸着蘸料空口吃，要是与生菜包在一起，反而会让牛舌的味道变淡。

一连不少扎实的烤肉下肚，禾嫒尺的胃已经不像刚开始那样空落落，她开始放慢进食的速度，捡着桌上的腌菜和羊肉搭配着吃，眼神也开始往附近几家店瞟去。

这时她才发现，食街上的店家好像并不完全算是竞争关系，甚至店与店之间还在相互合作？

比如说羊魔牛这家店，主营其实是烤串和羊肉火锅，到店吃饭的客人大多都在店里吃烤串，只是禾嫒尺还在隔壁桌上看见了鸡煲。

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